பின்னணி
பீர் என்பது மால்ட், தண்ணீர், ஹாப்ஸ் (ஹாப் பொருட்கள் உட்பட) மற்றும் ஈஸ்ட் நொதித்தல் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குறைந்த ஆல்கஹால், கார்பனேற்றப்பட்ட பானமாகும். இதில் ஆல்கஹால் அல்லாத (ஆல்கஹால் நீக்கப்பட்ட) பீரும் அடங்கும். தொழில் வளர்ச்சி மற்றும் நுகர்வோர் தேவையின் அடிப்படையில், பீர் பொதுவாக மூன்று வகைகளாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது:
1. லாகர் - பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட அல்லது கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட.
2. டிராஃப்ட் பீர் - பேஸ்டுரைசேஷன் அல்லது ஸ்டெரிலைசேஷன் இல்லாமல் இயற்பியல் முறைகளைப் பயன்படுத்தி நிலைப்படுத்தப்பட்டு, உயிரியல் நிலைத்தன்மையை அடைகிறது.
3. புதிய பீர் - பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படவில்லை அல்லது கிருமி நீக்கம் செய்யப்படவில்லை, ஆனால் உயிரியல் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்வதற்காக ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உயிருள்ள ஈஸ்டைக் கொண்டுள்ளது.
பீர் உற்பத்தியில் முக்கிய வடிகட்டுதல் புள்ளிகள்
காய்ச்சுவதில் மிக முக்கியமான கட்டங்களில் ஒன்றுதெளிவுபடுத்தல் வடிகட்டுதல்வோர்ட் தயாரிப்பின் போது, இடைநிறுத்தப்பட்ட திடப்பொருட்களை அகற்றவும், செயல்முறை நிலைத்தன்மையை உறுதிப்படுத்தவும் டயட்டோமேசியஸ் மண் (DE) காகித அட்டை வடிகட்டிகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
காய்ச்சும் வடிகட்டுதலில் கிரேட் வால்
30 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக,பெரிய சுவர்உலகளாவிய மதுபான உற்பத்தித் துறைக்கு நம்பகமான பங்காளியாக இருந்து வருகிறது. தொழில்நுட்பத் தலைவர்களுடன் நெருக்கமாகப் பணியாற்றுவதன் மூலம், நாங்கள் தொடர்ந்து சிறந்த வடிகட்டுதல் தீர்வுகளை உருவாக்குகிறோம். கைவினை பீர் துறையின் வளர்ச்சி மற்றும் சிறிய அளவிலான வடிகட்டுதலின் தேவையுடன், தனிப்பட்ட சவால்களை எதிர்கொள்ளும் நெகிழ்வான, திறமையான விருப்பங்களை நாங்கள் வழங்குகிறோம். எங்கள் ஆழமான வடிகட்டிகள் மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் அடைய உதவுகின்றன:
1. சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த செயல்முறைகள்
2. உயர்தர வடிகட்டுதல்
3. உள்ளூர் இருப்புடன் நம்பகமான தொழில்நுட்ப ஆதரவு
4. மறுபயன்பாடு உற்பத்தி செலவுகளை மிச்சப்படுத்துகிறது
5. பீரின் சுவையைப் பாதுகாக்கும் அதே வேளையில் அசுத்தங்களை நீக்குகிறது.
சவால்
தெளிவுபடுத்தல் முறையின் தேர்வு பல காரணிகளைப் பொறுத்தது, அவற்றுள்:
1. காய்ச்சப்படும் பீர் வகை
2. விரும்பிய தெளிவு நிலை
3. கிடைக்கும் உபகரணங்கள் மற்றும் வளங்கள்
ஆழ வடிகட்டுதல் மதுபான ஆலைகளுக்கு பல்துறை தீர்வுகளை வழங்குகிறது. கண்டிஷனிங் செய்த பிறகு, பல்வேறு இறுதி தயாரிப்பு தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய பீர் வடிகட்டப்படுகிறது:
1. கரடுமுரடான வடிகட்டுதல்- எஞ்சிய ஈஸ்ட், புரதங்கள் மற்றும் பாலிபினால்களை அகற்றும் போது நிலையான இயற்கை மூடுபனியை பராமரிக்கிறது.
2. நுண்ணிய மற்றும் மலட்டு வடிகட்டுதல்- அடுக்கு ஆயுளைக் குறைக்கக்கூடிய ஈஸ்ட்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களை நீக்குவதன் மூலம் நுண்ணுயிரியல் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது.
உகந்த வடிகட்டுதல் தீர்வுகள்
SCP ஆதரவு தாள்கள்
கிரேட் வால்ஸ்எஸ்.சி.பி.ஆதரவு தாள்முன் பூச்சு வடிகட்டுதல் அமைப்புகளுக்காக பிரத்யேகமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. இது வழங்குகிறது:
1. சிறந்த வடிகட்டி கேக் வெளியீடு
2. மிகக் குறைந்த சொட்டுநீர் இழப்பு
3. மிக நீண்ட சேவை வாழ்க்கை
4. தேவையற்ற துகள்களை நம்பகமான முறையில் தக்கவைத்தல் (எ.கா., டயட்டோமேசியஸ் பூமி, PVPP அல்லது பிற நிலைப்படுத்தல் முகவர்கள்)
5. உயர்தர பீர் தொடர்ந்து விநியோகம்
முன் பூச்சு வடிகட்டுதல்
முன் பூச்சு வடிகட்டுதல் என்பதுகிளாசிக் முறைபீர் உற்பத்தியில் பல தசாப்தங்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை டயட்டோமேசியஸ் எர்த், பெர்லைட் அல்லது செல்லுலோஸ் போன்ற இயற்கை வடிகட்டி உதவிகளைப் பயன்படுத்துகிறது.
எப்படி இது செயல்படுகிறது:
1. வடிகட்டி உதவிகள் ஒரு கரடுமுரடான சல்லடையில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு மெல்லிய வடிகட்டி கேக்கை உருவாக்குகின்றன.
2. பீர் கேக் வழியாக செல்கிறது, இது ஈஸ்ட் எச்சங்கள் போன்ற இடைநீக்கம் செய்யப்பட்ட திடப்பொருட்களைப் பிடிக்கிறது.
நன்மைகள்:
1. பீரின் பொருட்கள், சுவை மற்றும் நிறத்தைப் பாதுகாக்கும் மென்மையான செயல்முறை.
2. சிறிய கண்டுபிடிப்புகளுடன் நிரூபிக்கப்பட்ட நம்பகத்தன்மை (எ.கா., குறைக்கப்பட்ட நீர் நுகர்வு, நீண்ட ஊடக சேவை வாழ்க்கை)
தேவையான இறுதி தரத்தை அடைய, முன் பூச்சு வடிகட்டுதல் பெரும்பாலும் பின்வருவனவற்றைப் பின்பற்றுகிறது:நுண்ணுயிர்-குறைக்கும் ஆழ வடிகட்டுதல், வடிகட்டி தாள்கள், அடுக்கப்பட்ட வட்டு தோட்டாக்கள் அல்லது வடிகட்டி தோட்டாக்களைப் பயன்படுத்துதல்.
முடிவுரை
நிலையான, உயர்தர பீர் உற்பத்தியை உறுதி செய்வதற்காக, கிரேட் வால் மதுபான ஆலைகள் முழுமையான அளவிலான ஆழமான வடிகட்டுதல் தீர்வுகளை வழங்குகிறது.முன் பூச்சு வடிகட்டுதல்எஸ்.சி.பி.ஆதரவு தாள்கள் to ஆழம் மற்றும் பொறி வடிகட்டுதல் தொழில்நுட்பங்கள், மதுபான உற்பத்தியாளர்கள் தெளிவு, நிலைத்தன்மை மற்றும் சுவை பாதுகாப்பை அடைய நாங்கள் உதவுகிறோம் - நிரூபிக்கப்பட்ட, நம்பகமான அமைப்புகளுடன் நவீன தொழில்துறை தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறோம்.
